Ca y est, les vacances de printemps arrivent. L’occasion de prendre un peu l’air et de partir en vadrouille. Bon, à moins d’aller loin ou de ne vraiment pas être frileux, la baignade ce n’est pas pour tout de suite. Vous pouvez cependant déguster un verre de bon vin pour saluer l’arrivée des beaux jours.

La France des vins

Vous êtes partis dans une autre région que la vôtre ? Vous pouvez vous intéresser à la culture oenologique du territoire, c’est toujours très intéressant. Cet article dédié à l’Est de la France vous en donnera un avant goût. Le vin est une sorte de signature, il témoigne d’une identité. En France nous avons la chance d’avoir une diversité et une qualité de vins difficile à trouver ailleurs, alors profitez en ! A ce propos, mélanger voyage et vigne porte un nom : il s’agit de l’oenotourisme, une pratique en plein boom. Si vous êtes un bon vivant, si vous aimez l’excellent vin et le voyage (deux bonnes choses de la vie), alors cet article est fait pour vous.

Une AOC, qu’est-ce que c’est ?

Nous avons choisi 5 régions emblématiques dans la culture du vin dans l’est de la France et pour chacune d’elle nous nous intéressons à une AOC emblématique. Une AOC, késako ? On parle “d’Appelation d’Origine Contrôlée”. Pour en bénéficier, le vin doit être produit à partir d’une vigne cultivée dans une zone précise, et la production doit respecter un cahier des charges strict sur le cépage utilisé (la variété de raisin), la date des vendanges, etc… Toute une diversité de critères qui font la singularité d’un vin et qui doivent être respectés.

Vins d’Alsace

On commence notre voyage par le grand Est, en Alsace, qui est une région viticole renommée. On comptait en Alsace plus de 15000 hectares de vigne en 2015 ! Lumière sur le Riesling, emblématique de la région. Le Riesling est un cépage (Riesling B) mais également une AOC. Les qualités de son terroir (géologie, ensoleillement…) ainsi que le cépage utilisé rendent ce vin très intéressant. En bouche, c’est un vin sec et vif. Le cépage Riesling B a la qualité de retranscrire l’identité du sol alsacien, sa minéralogie, dans le goût du vin. Ce n’est pas un vin “tannique” (les tannins donnent une certaine épaisseur en bouche et du “corps” au vin). Vous pourrez aisément accorder le Riesling avec des viandes blanches ou des volailles.

Vins de Champagne

Ah le champagne et ses bulles, symbole de la fête et de la convivialité. Popcarte consacrait déjà un article au champagne il y a quelques temps. Nous y avons abordé la façon de le choisir, de le servir, de le déguster et de l’accorder. Le champagne est une AOC dont le cahier des charges autorise l’utilisation de différentes cépages, ayant chacun leur particularité. Pour le Chardonnay, le vin sera plutôt vif et minéral alors que le Meunier sera plutôt fruité et rond. Enfin, le pinot noir, plus complexe, donnera plus de corps et de structure au vin (rappelez-vous de l’histoire des tannins).

Vins de Bourgogne

Prenons maintenant la direction du sud. Les AOC de Bourgogne sont nombreuses : on y trouve plus de 100 appellations (plus de 20% des AOC françaises) ! Étonnant dans le contexte où presque tous les cépages de la région sont issus du croisement de deux variétés, mais l’explication est dans la diversité des terroirs de la région. Gardez à l’esprit que l’identité d’un vin est étroitement liée au sol dans lequel a poussé la vigne. C’est aussi ça qui fait la fierté des producteurs locaux : leur vin, c’est la signature de leur terre. Zoom sur le vignoble “côte de nuit” et son AOC “Romanée-Conti”. Joli nom pour un vin non ? C’est un vin mythique, célèbre dans la culture populaire puisque synonyme d’excellence : ce sont des vins de très longue garde et certaines bouteilles peuvent se vendre plusieurs milliers d’euros. Vous pourrez bien sûr déguster ce vin dans des prix plus accessibles et on vous conseille de l’accorder avec du gibier ou de la viande au goût prononcé. Ici, place aux saveurs affirmées !

Vins du Beaujolais

Rendez-vous maintenant au nord-ouest de Lyon. Que vous évoque le Beaujolais ? Probablement le Beaujolais nouveau. Bon, on ne va pas se mentir, c’est sympa de respecter cette tradition de novembre pour boire un verre entre amis, mais gustativement on a connu mieux. Attention à ne pas confondre le Beaujolais en tant qu’AOC et en tant que région viticole (de la même manière qu’il y a une AOC Bordeaux et une grande région viticole bordelaise à bien distinguer l’une de l’autre). Intéressons nous à l’AOC “Fleurie”. Elle porte bien son nom ! On dit d’elle qu’elle est féminine avec ses arômes floraux (tiens donc !) et fruités (violette, pêche, cassis et fruits rouges).

Vins de la Vallée du Rhône

Notre périple dans l’est de la France se termine tout au sud, à la lisière de la camargue. Quelle belle région : la provence, les taureaux du delta du Rhône… Vous y trouverez des paysages magnifiques et une culture régionale forte, à l’image des vins de caractère qui y sont produits. Châteauneuf-du-pape, ça vous parle ? Si cette appellation est aussi célèbre, c’est parce qu’elle a donné de nombreux trésors au fil des années. En 2007, une revue américaine spécialisée (The Wine Spectator) a proclamé Le Clos des Papes cuvée 2005 (un vin d’AOC châteauneuf-du-pape) comme meilleur vin… du monde ! Au-delà de cette excellence relativement inaccessible, vous pouvez avoir de très bonnes surprises dans des gammes de prix correctes. Les rouges sont puissants, rond, généreux et longs en bouche, des caractéristiques conférées par la composition du sol, en galets. Les blancs viennent de vignes cultivées sur un terrain plus sableux, ce qui leur apporte vivacité et finesse.

Bon, le mieux reste encore de goûter non ? Autant vous dire qu’écrire ces quelques lignes nous donne envie de vous accompagner. Le vin, c’est toujours mieux à plusieurs, ça se partage. De votre séjour oenotouristique, pensez à rapporter quelques bouteilles que vous pourrez ouvrir le jour de votre anniversaire. Pour rester dans le thème dès l’invitation, la carte d’invitation anniversaire millésimé sera parfaite ! Attention à ne pas non plus oublier que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Bonne dégustation !